Articles populaires – L'amour de la cuisine et la conviction du partage

10 novembre 2011

Pizza de la Mer aux Sardines et Chèvre

Ma soeur ne mange pas beaucoup et est assez difficile à satisfaire quand au goût des aliments. Par contre, le chèvre, elle aime, mais elle adore ça ! Et elle a un amour immodere pour les pizzas ! Cette pizza est extra ! La pâte est legère, moelleuse et...

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Tags: Pizza Sardines Chèvre

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10 novembre 2011

Les festivites sont ouvertes ! Première Bûche de Noël 2011 : Chocolat-Caramel, Mousse de Mars à la Rose.

Le mois de Novembre est dejà là ! Noël approche de plus en plus, et à grands pas ! Noël à toujours ete ma saison preferee depuis toute petite ! J aime tant ces ambiances, ces lumières, cette chaleur qui emane de tous les foyers, l amour que chacun d entre...

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Tags: Bûche caramel chocolat

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5 octobre 2011

Opera : Un classique dont on ne se lasse pas

Un delicieux gateau, avec les dacquoises fondantes aux amandes, la ganache au chocolat, la crème au cafe ... Un vrai delice, très fondant et plein de saveurs. Très très lourd, quand même ! Une bombe calorique ce petit bijoux ! Mais à se taper le cul par...

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9 août 2011

Entremet fin noisettes et chocolat au lait

Un delice, serieusement ! J adore l association du chocolat au lait et des noisettes, cela me rapelle tout de suite le delicieux Nutella ou encore les merveilleux Kinder ! Cette fois ci, j avais envie de faire une base façon financier aux noisettes, fondante,...

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12 novembre 2011

Saint Honore Caramel et Speculoos, coeur fondant de Truffes de Chocolat

Aujourdhui, une creation exclusivement 100% Marie ! C est a dire une de mes propres recettes, j ai voulu que ce gâteau me soit vraiment propre et j ai su adapter la recette classique à mes besoins : Une forme moins traditionnelle, mais plus contemporaine...

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24 octobre 2011

Tarte aux Pommes et à la Crème de Marrons

Le retour de l Automne, les feuilles qui changent de couleur et les jours qui raccourcissent ... Cette saison est très importante à mon coeur car mes meilleurs souvenirs d enfance s y sont deroules ... Je me souviens encore de mes longues après midi au...

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27 octobre 2011

Brioches Suedoises à la Cannelle : Kannelbullars

De petites brioches en forme de roules, bien moelleuses et au bon goût de cannelle. Ideales avec un the où un cafe ! Elles partent comme des petits pains ! Je les vois parfois disparaître en presque une journee quand je les laisse sans surveillance dans...

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27 mai 2012

Tarte printanière au confit de Courgettes, lamelles de Poivrons confits & Pignons de pin torréfiés

Cette tarte est une de mes créations. Elle se prête très bien à la saison, composée d'une ribanbelle de légumes du soleil. Elle se révèle idéale pour un pique nique improvisé, ou en accompagnement savoureux d'une viande où d'une salade. Elle se compose...

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4 août 2011

Entremet gourmandise & finesse

Cet entremet, très gourmand et fin, en fait un dessert idéal pour un repas de fête. Ses saveurs s'accordent bien avec le froid de l'hiver. Il se compose de : Une base façon financier, fondante et croustillante ; une mousse onctueuse de framboises; une...

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9 octobre 2011

Tarte au citron moderne et graphique

J adore les tartes au citron, mais cette fois ci, j avais une furieuse envie de tester mes nouveaux moules en silicone en forme de demi sphères ! Je me suis dit que les presenter sous une autre forme pourrait être sympa ! Tout aussi delicieux mais plus...

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10 octobre 2011

La Delicieuse Salade de Pommes de Terre de ma Mamie :) ...

Cette salade me rapelle incontestablement mon enfance ... La cuisine douillette et chaleureuse de ma Mamie Claude, les odeurs envoûtantes qui s en echappaient ... Et qui s en echappent toujours d ailleurs ! Des pommes de terres fondantes, assaisonnees...

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13 novembre 2011

Cookies aperitifs version 2 : Lardons, Emmental, Cacahuètes et Noix de Muscade

Je viens de tester une super recette de cookies sales ( au chorizo, aux noix et au parmesan ). Ces biscuits ont tout de suite eu un veritable succès, tout le monde en redemandait et voulais que je les refasse, ils ont disparu tout de suite ! Je voulais...

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17 novembre 2011

Salade fraîcheur de Saumon, Avocat, Concombre et sesame à la Japonaise

De la fraîcheur ... Beaucoup de legèrete. La cuisine Japonaise est vraiment celle que je prefère. Une cuisine saine, des aliments simples mais delicieux, et beaucoup de poisson cru ! Mon choix se porte tout particulièrement sur le saumon, mon poisson...

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19 novembre 2011

J-5 avant l Avent : Farandole de chocolats pour mon Calendrier 2011-2012

Aah, Noël ... Je vous avait dejà longuement parle de mon grand amour et ma grande passion pour Noël. J adore confectionner toutes sortes de gourmandises faites maisons, des pains d epices, du nougat, des biscuits, des chocolats chauds, pâtes de fruits,...

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27 novembre 2011

Poulet Rôti et sa Farce gourmande ...

Un ami m a recemment demande d organiser un petit dîner entre amis .. Je me suis dit que pour lui faire honneur, et surtout pour l occasion de faire un beau et bon dîner, j allais faire ce poulet farçi, dont l idee de la farçe m est venue en une fraction...

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7 janvier 2012

Croissants sablés aux Amandes, Orange confite et Cannelle

Une veritable petite merveille, un petit gâteau extrêmement fondant, vraiment friable, le tout agremente de morceaux d amande, avec de l orange confite et un enrobage fondant à la cannelle .. Une superbe recette, que je sors tout droit de mon nouveau...

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26 octobre 2011

Croissants à la Nougatine

J avais dejà poste des recettes de croissants sur ce blog, mais comme je trouve que ceux cis sont les plus reussis que je n ai jamais fait, il faut que je vous en fasse profiter ! Le feuilletage est optimal et ils sont impressionnants ! Je les ai saupoudre...

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7 août 2011

La brioche du boulanger, légère & moelleuse

Ca vous dit une belle brioche tendre et moelleue à souhait pour le petit déjeuner du dimanche ? La recette qui va suivre est pour vous ! 250 g de farine de type 45 · 6 g de sel fin · 35 g de sucre semoule · 1 sachet de levure de boulanger · 2 œufs entiers...

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7 août 2011

Des mignardises ... Religieuses au chocolat

J'avais confectionné ces petites douceurs pour une de mes amies, car les religieuses font parties de ses pâtisseries préférées ! Rapide et délicieux, vous allez les adorer ! Il vous faut : Pâte a choux : 1/4 litre d'eau 200 g de farine 100 g de beurre...

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25 août 2011

Entremets vanille et praline, un pur delice !

J adore inventer mes gateaux, les dessiner, imaginer de nouvelles associations et le meilleur : Les realiser ! Une passion est une passion, eh oui,on ne peut pas lutter contre cela, car je ne me lasse pas de faire de la pâtisserie quelque soit l heure,...

Posté par Maryscooking à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2011

Mousse de jambon Serrano, Ciboulette et sa tuile croquante de Parmesan.

Une delicieuse mise en bouche qui en mettra plein la vue à vos invites ! Un delice, fort en bouche et cremeux, le goût n est pas trop corse, l equilibre est parfait ! La tuile de parmesan apporte une touche croquante tres sympa ! Pour 4 à 5 verrines....

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4 septembre 2011

Une base : La genoise parfaite

Facile a realiser et facile a retenir par coeur, cette recette de genoise est celle que j ai adopte depuis dejà longtemps ! Elle est très legère, moelleuse, bien gonflee, et ne contient pas de beur re! 4 oeufs 125g de sucre 125g de farine 1 sachet de...

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4 septembre 2011

Gateau : La tuerie croquante aux noix de pecan

Ce gateau est une pure tuerie : Un interieur moelleux et une croute caramelisee et croquante, faite de noix de pecan et de sirop d erable ... J ai trouve la recette sur le blog de Manue , et je l en remercie au passage ! 60g de beurre 2 CS de sucre 1...

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4 septembre 2011

Macaron Geant rose aux fruits rouges et creme fondante vanille

Depuis que je cuisine, j ai toujours une seule idee en tête : INNOVER, faire de nouvelles choses et etonner ! J ai bien evidemment commence par les grands classiques : Opera, fraisier, Paris brest, St Honore ... Mais la pâtisserie est un bien vaste univers...

Posté par Maryscooking à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2011

Les sfogliatelles, delicieuses viennoiseries feuilletees Italiennes

Un feuillete incomparable, un croustillant delicieux, un fourrage fondant ... J adore vraiment surfer sur les beaux blogs de cuisine, dont je suis fan. En regardant les recettes d un de mes blogs preferes, Rdv aux mignardises, je suis tombee sur une photo...

Posté par Maryscooking à 01:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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