L'amour de la cuisine et la conviction du partage

16 octobre 2011

Tartelettes Chocolat-Framboises

Pour une soiree entre amis ! Elles ont fait un vrai tabac ! Une pâte sablee croustillante, une garniture generesement chocolatee, et des framboises delicieuses! Pour 18 tartelettes : 250g de farine 1 oeuf 125g de sucre 125g de beurre 1 pincee de sel Extrait...

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13 octobre 2011

Entremet sur Sable Breton, Mousse Chocolat Blanc et Miroir de Cerises

J ai realise ce delicieux gâteau pour l anniversaire d un de mes amis. Je venais de recevoir mes nouveaux cercles à entremets en forme de coeur (En vente sur le genial site de CuistoShop). Ni une ni deux, je saute sur l occcase de realiser un delicieux...

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9 octobre 2011

Tarte au citron moderne et graphique

J adore les tartes au citron, mais cette fois ci, j avais une furieuse envie de tester mes nouveaux moules en silicone en forme de demi sphères ! Je me suis dit que les presenter sous une autre forme pourrait être sympa ! Tout aussi delicieux mais plus...

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6 octobre 2011

Mystère en coque de chocolat au lait, chantilly de caramel et fruits rouges explosifs, avec sa sauce chocolat chaude

Cela peut pourtant paraître si simple ... Une simple boule de chocolat à première vue, mais ce dessert est un des plus visuels que j ai realise ! Il est vraiment très simple à realiser ! Tout le monde peux le faire. J ai d ailleurs une grande conviction,...

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5 octobre 2011

Opera : Un classique dont on ne se lasse pas

Un delicieux gateau, avec les dacquoises fondantes aux amandes, la ganache au chocolat, la crème au cafe ... Un vrai delice, très fondant et plein de saveurs. Très très lourd, quand même ! Une bombe calorique ce petit bijoux ! Mais à se taper le cul par...

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4 octobre 2011

Entremet : Le Parfait sur tous les points ! UNE MERVEILLE !

Une petite photo de coupe (malheuresement pas très nette, je fais avec les moyens du bord !) Le plus beau gâteau que j ai jamais realise ! Je l avais pourtant fait il y a très longtemps ! Une pure tuerie ! C est tout droit tire de mon imagination , je...

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25 septembre 2011

Minis Saints Honores ... Trop mignons !

Bonjour à tous et à toutes ! Aujourdhui, je vous presente la pâtisserie preferee de mon cher papa, le St Honore ! Comme je vous le disait precedemment, il n aime que très peu de pâtisseries et celle ci est son pêche mignon ! Je voulais donner un petit...

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21 septembre 2011

Eclairs à la confiture de lait

Une très jolie recette, que j ai denichee sur le superbe blog de la celèbre ChefNini ! Une très bonne association, le goût de la confiture de lait est present sans que le tout soit trop sucre et ecoeurant. Miam, une pâte à choux aerienne, une crème pâtissière...

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7 septembre 2011

Mille feuilles crème caramel et poires

Le mille feuille est depuis toujours une des pâtisseries preferees des membres de ma famille. Cela ne fait pourtant pas longtemps que je les reussis aussi bien ! Tout avait commence a cause d une maudite pâte feuilletee loupee, ce qui avait eu pour effet...

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4 septembre 2011

Macaron Geant rose aux fruits rouges et creme fondante vanille

Depuis que je cuisine, j ai toujours une seule idee en tête : INNOVER, faire de nouvelles choses et etonner ! J ai bien evidemment commence par les grands classiques : Opera, fraisier, Paris brest, St Honore ... Mais la pâtisserie est un bien vaste univers...

Posté par Maryscooking à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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