Tartelettes aux Pommes et Speculoos

J ai envie de mettre l Automne à l honneur ! J adore les pommes, les poires, les noix, tous les fruits et les legumes de cette saison sont mes preferes !

Je suis actuellement en train de realiser toutes sortes de desserts varies ayant pour le thème la Pomme, mon fruit prefere.

Je realise ici des petites tartelettes de pâte sablee, sur un lit de pâte de Speculoos et de compote de pommes, avec des petites lamelles toutes fines de pommes qui fondent dans la bouche.

Elles sont magnifiques ! Elles remportent un succès fou ! Profitez de la saison pour vous offrir un beau panier de bonnes pommes et realiser des desserts delicieux (Crumble aux Pommes, glaçes aux Pommes, muffins aux pommes, Gâteaux et Tartes !)

Pour une une trentaine de tartelettes :

Pâte sablee :

1 oeuf

250g de farine

125g de sucre

125g de beurre

Garniture :

4 à 5 grosses pommes

Pâte de Speculoos

De la Compote de Pommes (Maison c est mieux)

Preparez la pâte :

Au robot, petrissez ensemble l oeuf, la farine, le sucre et le beurre mou.

Quand le melange forme une belle boule, arrêter le robot et etaler la pâte sur un plan de travail que vous aurez farine sur une epaisseur de 2 à 3 mm.

Decoupez des ronds de pâte afin de fonçer vos moules à tartelettes.

Puis dans chacune des tartelettes, deposez 1 noix de pâte de speculoos, etalez bien et ajoutez ensuite 1/2 CS de compote de pommes.

Epluchez et emincez très finement vos pommes.

Disposez les lamelles de pomme très joliement sur le fond de compote.

Prechauffez le four à 200°.

Enfournez les tartelettes 15 à 20 minutes.

Regalez vous ! A offrir pour le the à vos invites ! Miam !

Comments

[doudoute]

très jolies tartelettes, j'adore l'alliance pommes/spéculoos bravo et bon week end !

[Vanille]

Hummm, elles sont belles ces tartelettes et très alléchantes!! En plus, pomme-speculos.......c'est un mariage divin!! Bon week-end!!! A bientôt.