L'amour de la cuisine et la conviction du partage

25 septembre 2011

Sauce Hollandaise, delicieuse avec poissons & crustaces ...

Ce dimanche, je cuisine du saumon ! Tout le monde adore ça chez moi, et je me suis dit que pour lui faire honneur, je me devais de le servir avec cette sauce si oncteuse et fine , avec le leger goût du citron, pour le mettre en valeur ! Rapide et facile...

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25 septembre 2011

Minis Saints Honores ... Trop mignons !

Bonjour à tous et à toutes ! Aujourdhui, je vous presente la pâtisserie preferee de mon cher papa, le St Honore ! Comme je vous le disait precedemment, il n aime que très peu de pâtisseries et celle ci est son pêche mignon ! Je voulais donner un petit...

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22 septembre 2011

Le quatre quart breton

Un des gâteaux preferes de mon petit papa ! Moi qui adore lui faire plaisir (car il consomme peu de pâtisseries), et quand il m a dit qu il partait un week end en voyage, j ai tout de suite pense à lui preparer cette douceur qu il adore pour qu il puisse...

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22 septembre 2011

Fondant aux cacahuètes

Amateurs de cacahuètes, attention ! Ceci est une tuerie dans tous les sens du terme. Ce gâteau à une croûte legèrement moelleuse sur le dessus, puis en dessous, juste du BONHEUR ! Une texture ferme et fondante à la fois, au bont goût de cacahuètes torrefiees,...

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22 septembre 2011

Veloute gourmand aux lardons et petits legumes

Rien ne vaut une bonne soupe bien chaude les soirs d hiver ou même toute l annee ! Les soupes, je les aime bien douces, lisses et sans morceaux, mais avec du goût et du caractère. Je deteste les soupes en boîte ou en conserve, je ne sais pas tout ce qui...

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21 septembre 2011

Eclairs à la confiture de lait

Une très jolie recette, que j ai denichee sur le superbe blog de la celèbre ChefNini ! Une très bonne association, le goût de la confiture de lait est present sans que le tout soit trop sucre et ecoeurant. Miam, une pâte à choux aerienne, une crème pâtissière...

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19 septembre 2011

Mon delicieux et moelleux pain facile et rapide !

Faire mon propre pain, j adore ! Je mamuse a ajouter toutes sortes de graines, du sesame, du pavot, des melanges, varier les genres de farine (delicieux avec du kamut, de l epeautre, de la farine de chataîgnes, des melanges multi cereales, des figues,...

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15 septembre 2011

THE pizza !

Lorsque je fais une pizza, les ingredients que je met dedans varient selon mes humeurs. Pour moi, une bonne pizza c est avant tout une pâte faite maison ! C est absolument indispensable, surtout ne les achetez pas, car la faire vous même la rendra bien...

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14 septembre 2011

Cookies : Mes meilleurs ! Aux eclats de cacahuètes caramelisees et chocolat !

Ayant du temps devant moi, j etais en quête de la recette de cookies parfaits. Je voulais à tout prix changer de mes classiques a chocolat (quoique tout a fait delicieux :p), et associer de nouvelles saveurs. L illumination en question m est venue lorsque...

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14 septembre 2011

LE parfait cordon bleu maison !

Aah les cordons bleus ... Ils me rapellent mon enfance, mais ils sont surtout delicieux ! Surtout, il ne faut pas se laisser tenter de les acheter dejà faits ! Vive les additifs et les mauvaises graisses ! Ici, point de mauvais, rien que des bonnes choses,...

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