L'amour de la cuisine et la conviction du partage

25 septembre 2011

Sauce Hollandaise, delicieuse avec poissons & crustaces ...

Ce dimanche, je cuisine du saumon ! Tout le monde adore ça chez moi, et je me suis dit que pour lui faire honneur, je me devais de le servir avec cette sauce si oncteuse et fine , avec le leger goût du citron, pour le mettre en valeur ! Rapide et facile...

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22 septembre 2011

Veloute gourmand aux lardons et petits legumes

Rien ne vaut une bonne soupe bien chaude les soirs d hiver ou même toute l annee ! Les soupes, je les aime bien douces, lisses et sans morceaux, mais avec du goût et du caractère. Je deteste les soupes en boîte ou en conserve, je ne sais pas tout ce qui...

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15 septembre 2011

THE pizza !

Lorsque je fais une pizza, les ingredients que je met dedans varient selon mes humeurs. Pour moi, une bonne pizza c est avant tout une pâte faite maison ! C est absolument indispensable, surtout ne les achetez pas, car la faire vous même la rendra bien...

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14 septembre 2011

LE parfait cordon bleu maison !

Aah les cordons bleus ... Ils me rapellent mon enfance, mais ils sont surtout delicieux ! Surtout, il ne faut pas se laisser tenter de les acheter dejà faits ! Vive les additifs et les mauvaises graisses ! Ici, point de mauvais, rien que des bonnes choses,...

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9 septembre 2011

Roules de poulet moelleux, à la Coppa, moutarde et parmesan

Une façon bien originale de presenter le poulet ! Moins tristounet que le filet nature, pour changer de la routine et regaler toute la famille ! Facile et delicieux ! Sur une petite salade de jeunes pousses accompagnes de radis frais, et de petites tomates...

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7 septembre 2011

Pâtes torsades et sauce gourmande legère, aiguillettes de boeuf à la moutarde

Les pâtes, ma soeur en raffole. Seulement, pour moi, les pâtes doivent toujours rester un plat leger , mais bien sur, gourmand ! Une bonne sauce pas grasse aux carottes et oignons, avec de bonnes tomates bien mûres, du sel et des herbes, avec les petites...

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2 septembre 2011

Poulet caramelise sur son lit de jeunes pousses aux aromates

Lorsque je cuisine, je suis souvent mon humeur, mes envies, et je privilegie surtout les produits que j aime. Une autre des caracteristiques de ma cuisine est que je realise souvent des marinades assez variees car je trouve que cela donne plus de goût...

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9 août 2011

Cuisses de poulet rôti au four et ses petits legumes caramelises

Aujourdhui, une recette qui va vous faire sauter les papilles ! Javais une amie qui devait venir dîner, et elle ma dit quelle adorait la viande. Jai donc opte pour du poulet, une viande que tout le monde aime en general, et on peut vraiment le cuisiner...

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7 août 2011

Souris d'agneau confite au miel & aromates ...

Aujourd'hui, je vous présente une de mes meilleures recettes, un plat délicat et noble, dans lequel on retrouve un agneau délicieusement fondant, parfumé et tendre, qui se coupe a la cuillère, confit dans son jus et dans le miel, ce plat est une pure...

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7 août 2011

Salade fraîche & croquante aux saveurs d'ailleurs ...

Une délicieuse salade fraîche, croquante, préparée en même pas 10 minutes chrono, elle fait un repas équilibré & frais, pour rester mince tout au long de l'année ... Un plat diététique, oui ! Mais avec du goût, et de la saveur ! Il nous faut : Pour 2...

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